Gehacktesstippe
Die Gehacktesstippe von Sternekoch Robin Pietsch und seiner Oma ist bei den Top 10 dabei. Bildrechte: Jens Trocha

Der Schlemmer-Jahresrückblick Die beliebtesten Rezepte aus 2023

08. Dezember 2023, 08:20 Uhr

Sie sind auf der Suche nach kulinarischen Ideen? Vielleicht finden Sie die unter den beliebtesten Rezepten 2023, die MDR um 4 vorgestellt hat. Die Rezepte stammen von Sterneköchen und Back-Profis – und reichen von herzhaft bis süß.

Die zehn beliebtesten Rezepte des Jahres 2023

Lust auf Nachkochen? Nur zu! Hier finden Sie die zehn meistgeklickten Rezepte.

Platz 10

Rouladen und Kartoffeln in einer Auflaufform
Bildrechte: MDR/Jens Trocha
mit Video

Sterneköchin Lisa Angermann Vegetarisches Rezept: Deftige Kohlrouladen mit Schmorkartoffeln

Rezept der Sterneköchin: Vegetarische Kohlrouladen

Es muss nicht immer Fleisch sein und kann trotzdem phantastisch schmecken, findet die Leipziger Sterneköchin Lisa Angermann. Hier verrät sie ihr außergewöhnliches Rezept.

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Platz 9

Geschmolzene Krautspätzle mit Apfelmus
Eine leckere Variante mit gesundem Sauerkraut: schnelle, einfache Butterspätzle mit herzhaftem Kraut und süßem Apfelmus Bildrechte: MDR/Jens Trocha

Sauerkraut vom Spitzenkoch Rezept: Geschmolzene Krautspätzle mit Apfelmus

Rezept: Geschmolzene Krautspätzle mit Apfelmus

Profikoch Christian Henze kombiniert gesundes, herzhaftes Sauerkraut mit einfachen Spätzle und toppt alles mit süßem Apfelmus.

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Platz 8:

Erdbeermarmelade mit Vanille ohne Zucker auf einer Scheibe Weißbrot
Bildrechte: MDR/Daniela Posern

Zuckerfrei genießen Rezepte für schnelle Marmeladen und Fruchtsnacks

Zuckerfrei genießen – Rezepte für Marmelade und Fruchtsnacks

Unsere Einkoch-Expertin Daniela Posern zeigt, wie man süße Fruchtaufstriche und Obstsnacks für zwischendurch ganz einfach und schnell auch ohne Zucker herstellt.

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Platz 7:

Möhreneintopf mit Hackbällchen und Würstchen
Bildrechte: MDR/Jens Trocha

Robin Pietsch kocht sein Leibgericht Rezept vom Sternekoch: Möhreneintopf mit Hackbällchen

Rezept: Möhreneintopf mit Hackbällchen schnell und einfach

Sternekoch Robin Pietsch bezeichnet sie als sein absolutes Leibgericht – die kräftige Möhrensuppe aus seinen Kindertagen, gekocht von seiner Oma. Uns hat er das Rezept verraten.

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Platz 6:

Ratgeber

Die französische Vanille-Creme lässt sich am besten in kleinen Schälchen anrichten.
Die französische Vanille-Creme lässt sich am besten in kleinen Schälchen anrichten. Bildrechte: Aurélie Bastian

Süße französische Dessertklassiker Rezepte für drei verschiedene Crème-Desserts

Rezepte für drei Crème-Desserts

Sie sind schnell und einfach selbstgemacht: die drei französischen Crème-Desserts, die mit wenigen Zutaten auskommen und luftig-leicht den Frühling einläuten. Backexpertin Aurélie Bastian verrät ihre Rezepte.

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Platz 5:

Öle, Wacholder und andere Zutaten für Soßen.
Bildrechte: MDR/Jens Trocha

Rezepte von Robin Pietsch Tipps vom Sternekoch: Wie braune und helle Soße perfekt gelingen

Rezepte vom Sternekoch: Wie braune und helle Soße perfekt gelingen

Soßen runden ein Gericht ab, deshalb legt Sternekoch Robin Pietsch besonderen Wert auf die Zubereitung. Hier verrät er seine Rezepte für braune und helle Soße.

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Platz 4:

Gehacktesstippe mit Video
Bildrechte: Jens Trocha
mit Video

Sternekoch Robin Pietsch Rezept und Interview: Oma Christas Gehacktesstippe mit Kartoffelbrei

Rezept: Gehacktesstippe mit Kartoffelbrei von Robin Pietschs Oma

Die Leidenschaft fürs Kochen hat Robin Pietsch von seiner Oma. Hier verrät der Sternekoch eines seiner liebsten Rezepte von ihr. Dazu plaudert Oma Christa über ihren Enkel im Interview.

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Platz 3:

Ratgeber

Pets de Nonne
Bildrechte: Aurélie Bastian

Backen mit Aurélie Bastian Rezept: "Pets de Nonne" – französische Mini-Krapfen

Rezept von Aurélie Bastian: Französische Mini-Krapfen

Bei uns sind es die Krapfen oder Pfannkuchen, in Süddeutschland die Nonnenpfürzle und in Frankreich die "Pets de Nonne". Aurélie Bastian verrät hier ihr Rezept für das beliebte Faschingsgebäck.

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Platz 2:

Einfacher Braten Rezept: Schweinekrustenbraten mit Rahmkraut und Fächerkartoffeln

Rezept für einfachen Braten: Schweinekrustenbraten mit Rahmkraut und Fächerkartoffeln

Schnell gemacht, aber lecker – so soll ein guter Braten sein. Sterneköchin Lisa Angermann verrät, welches Fleisch sie für einen guten Schweinebraten braucht und wie die perfekte Sauce gelingt.

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Platz 1:

Brotlaib auf Holzbrett. mit Video
Bildrechte: Eric Kemnitz
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Brot backen Das einfachste Brot der Welt: Rezept vom Brotprofi

Rezept: Einfachstes Brot der Welt

Brot backen ist ganz einfach, man muss nur das richtige Rezept haben. Für die Zubereitung braucht es noch nicht einmal eine Waage.

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Guten Appetit!

MDR um 4

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Tipp der Ernährungsberaterin Rezept für Quarkkuchen ohne Boden

Rezept für Quarkkuchen ohne Boden

Lecker und gesund genießen: Mit dem Quarkkuchen-Rezept von Ernährungsberaterin Nicole Lins geht beides. Für den Muskelaufbau gibt es dabei eine ordentliche Portion Eiweiß.

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Ein Gericht
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Rezept von Sterneköchin Lisa Angermann Traditionell: „Bunte Katze“ mit Spargel-Bärlauchsalat und Caesar Dressing

„Bunte Katze“ mit Spargel-Bärlauchsalat und Caesar Dressing

Die "Bunte" Katze ist ein DDR-Gericht, welches aus nur 3 Zutaten besteht und mit wenig Aufwand zu einer deftig-leckeren Mahlzeit wird. Hier bekommt der Klassiker ein kulinarisches Update.

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Speise auf einem Teller
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Rezept Rote-Beete-Törtchen

Rezept: Rote Beete Törtchen

Backen mit heimischem Superfood: Rote Rübe, Rote Bete oder Rahner; all diese Namen trägt die heimische und oft unterschätzte Knolle. In Frankreich wird der Alleskönner auch zu leckeren Törtchen verwandelt.

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Rezept von Sterneköchin Lisa Angermann Lecker & günstig: Geschnetzeltes mit Frühlingsgemüse und Spargel

Rahmgeschnetzeltes von der Maispoularde mit Frühlingsgemüse und Spargel im Pergament

Schnell gebratenes Fleisch, Gemüse oder Tofu mit herrlicher Sauce sind perfekte Familienrezepte. Das Ergebnis auf dem Teller soll alle schnell und günstig glücklich machen.

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Zucchini-Lachs-Gericht auf einem Teller mit Video
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Gesunde Küche Lasagne aus Lachs und Zucchini

Rezept: Lasagne aus Lachs und Zucchini

Wer gesünder essen möchte, der muss nicht auf leckere Gerichte verzichten. Mit der Zucchini-Lachs-Lasagne von Ernährungstherapeutin Professorin Dorothea Portius kommt eine frische Variante des Klassikers auf den Tisch.

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Spargel-Rezept von Spitzenkoch Christian Henze Lecker: Knuspriger Lachs mit Spargelragout und grünem Püree

Spargel-Rezept: Knuspriger Lachs mit Spargelragout und grünem Püree

Für die neue Spargelsaison werden neue Rezepte gebraucht. Der erste Spargel ein pures Vergnügen - aber kombiniert mit frischen Zutaten aus heimischem Anbau, kommt Raffinesse auf den Teller.

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Neu ab Mai Mehr Lohn, Bußgeld bei Knöllchen, teurere Flugtickets

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Knöllchen aus der Schweiz, mehr Geld in der Elektro- und Metallindustrie, höhere Steuer bei Flugtickets: Mehr dazu und weitere neue Gesetze und Änderungen im Mai gibt es hier.

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