Veredeln von Obstgehölze 7 min
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Für die Veredelung von Obstgehölzen brauchen Sie: einen Trieb der Wunschsorte, eine Unterlage, Kopuliermesser, Gartenschere und Veredlungsband. Gärtnermeister Matthias Bauch erklärt und zeigt, wie die Veredelung gelingt.

MDR FERNSEHEN So 23.02.2020 08:30Uhr 06:54 min

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Veredelung Kopulation: Obstbäume im Winter und Frühjahr veredeln

09. Februar 2024, 15:43 Uhr

Wollen Sie sich eine Obstsorte vom Nachbarn in den Garten holen? Oder eine eigene, alte Sorte erhalten? Dann besorgen Sie sich ein Edelreis vom gewünschten Obstbaum. Und Sie brauchen noch eine Unterlage, auf der der frische Trieb anwachsen kann. Wir erklären, wie Obstbäume im Spätwinter veredelt werden.

Das Grundprinzip der Veredelung ist einfach: auf einer sogenannten Unterlage, die den Wuchs des Baumes bestimmt, soll eine gewünschte Obstsorte wachsen und reichlich Früchte tragen. Dafür muss die Unterlage geschickt mit einem Trieb verbunden werden. Für den Spätwinter eignet sich die einfach zu lernende Kopulationstechnik.

Edelreiser zum Veredeln: Darauf sollten Sie achten

Wer einen Wunschobstbaum in den eigenen Garten holen möchte, sollte sich von diesem mindestens einen frischen Trieb besorgen, den so genannten Edelreiser. Gärtnermeister Matthias Bauch empfiehlt allerdings, lieber noch einen Reiser mehr mitzubringen, da das Anschneiden im richtigen Winkel nicht ganz einfach ist. Je nachdem, was es für ein Obstbaum ist, benötigen Sie jetzt noch die passende Unterlage. Veredeln Sie nur Pflanzen der gleichen Art oder ähnliche Gehölze miteinander.

Welche Triebe eignen sich als Edelreiser?

Die besten Edelreiser sind gerade und kräftige (mindestens bleistiftdicke und 30 cm lange) Triebe, die im vorangegangenen Jahr gewachsen sind, am besten aus gut besonnter Lage. In der Regel eignen sich das untere und das mittlere Drittel eines Triebs besonders gut. Die Spitzen sind oft zu dünn, nicht so gut ausgereift und haben nicht so viele Reservestoffe eingelagert, die das Edelreis bis zum Verwachsen mit der Unterlage versorgen müssen. Als Edelreiser eignen sich beispielsweise die senkrecht nach oben wachsenden Wasserschosser. Je frischer die Reiser, desto besser, sagt Gärtnermeister Matthias Bauch.

Veredeln durch Kopulation - so geht's

Beim Veredeln durch Kopulation werden zwei genau passende Schnittflächen an Unterlage und Edelreis zusammengefügt. Wichtigste Voraussetzung für eine Kopulation ist, dass Unterlage und Edelreis den gleichen Durchmesser haben. Unterlage und Reis werden im gleichen Winkel schräg zugeschnitten, so dass auf beiden eine langelliptischen Schnittfläche das Kambium frei liegt. Die Schnittfläche sollte etwa vier- bis achtmal so lang wie der Durchmesser von Edelreis und Unterlage sein.

Zwei angeschnittene Zweigen werden nebeneinander gehalten. Die Schnittstelle zeigt zum Betrachter.
Wichtig beim Veredeln ist ein schräger Anschnitt. Bildrechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

Vor dem eigentlichen Veredeln sollten Anfänger diesen Schnitt allerdings ausreichend üben. Wichtig sind gerade Schnitte. Unebenheiten könnten zu mangelhaftem Kontakt führen und damit das Anwachsen der Veredlung gefährden. Reis und Unterlage sollten auch in der Fläche möglichst genau aufeinander passen.

Kürzen sie nun den Edelreiser auf drei Augen ein. Anschließend werden die aneinander gefügten Schnittstellen fest aufeinandergedrückt und mit Bast, Veredelungsband oder Elektrikerklebeband verbunden. Hat die Vegetationszeit im Garten begonnen, sollte auch der Reiser wachsen. Sind zehn Zentimeter Zuwachs geschafft, ist die Veredlung gelungen. Auf einer Unterlage können übrigens auch verschiedene Sorten veredelt werden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildern

In Bildern Obstbäume durch Kopulation veredeln

In der Schritt-für-Schritt-Anleitung sehen Sie, wie die Veredelung von Obstbäumen gelingt. Klicken Sie dafür einfach die Bilder an.

Schere Reiser und Unterlage
Alles was sie zum Veredeln von Obstbäumen brauchen: eine geeignete Unterlage mit gesunder Wurzel, auf der der Trieb vom Lieblingsbaum wachsen soll. Ein Reiser der gewünschten Obstbaumsorte, die auf der Unterlage wachsen soll. Gartenschere, scharfes Messer (Kopulationsmesser), Wundpaste, Veredlungsband oder Elektrikerband. Bildrechte: MDR/Daniela Dufft
Schere Reiser und Unterlage
Alles was sie zum Veredeln von Obstbäumen brauchen: eine geeignete Unterlage mit gesunder Wurzel, auf der der Trieb vom Lieblingsbaum wachsen soll. Ein Reiser der gewünschten Obstbaumsorte, die auf der Unterlage wachsen soll. Gartenschere, scharfes Messer (Kopulationsmesser), Wundpaste, Veredlungsband oder Elektrikerband. Bildrechte: MDR/Daniela Dufft
Mit Messer wird ein Trieb schräg angeschnitten
Mit einem scharfen, sauberen Messer werden der Reiser und die Unterlage im gleichen Winkel schräg angeschnitten. Der Schnitt muss schön glatt sein, damit beide Schnittstellen später einen guten Kontakt haben. Bildrechte: MDR/Daniela Dufft
Unterlage und Reiser sind schräg angeschnitten
Achten Sie darauf, dass Reiser und Unterlage an der Schnittstelle in etwa die gleiche Stärke haben. Der Schnitt sollte im selben Winkel erfolgen, damit die Schnittstellen später gut aufeinander passen und der Reiser senkrecht auf der Unterlage wächst. Bildrechte: MDR/Daniela Dufft
Trieb wird abgeschnitten
Der Reiser wird über dem dritten Auge eingekürzt. Bildrechte: MDR/Daniela Dufft
Unterlage und Reiser sind schräg angeschnitten
Dann werden Reiser und Unterlage aufeinandergesetzt ... Bildrechte: MDR/Daniela Dufft
Reiser und Unterlage werden mit Klebeband verbunden
... und mit Veredlungsband oder auch Elektrikerklebeband miteinander fest verbunden. Bildrechte: MDR/Daniela Dufft
Veredlungsstelle ist mit Klebeband umwickelt
Zum Schluss einen festen Knoten machen, damit sich das Band nicht löst. Bildrechte: MDR/Daniela Dufft
Schnittstelle wird mit Wundpaste versorgt
Die offene Schnittstelle des Reisers wird mit Wundpaste geschlossen. Bildrechte: MDR/Daniela Dufft
Kameramann filmt Gärtnermeister Matthias Bauch
Gärtnermeister Matthias Bauch arbeitet in einer Baumschule in Gotha. Wenn der Winter mild ist, kann schon im Februar veredelt werden. Bester Zeitpunkt ist Anfang März. Bildrechte: MDR/Daniela Dufft
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Dieses Thema im Programm: MDR FERNSEHEN | MDR Garten | 23. Februar 2020 | 08:30 Uhr

Ein dünner Stamm, zwei mit einander verbundene Zweige sowie zwei einzelne, angeschnittene Zweige, ein Messer und eine Gartenschere liegen nebeneinander.
Das Kopulationsmesser sollte sehr scharf sein, damit ein glatter Schnitt gelingt. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann

Das richtige Messer für die Veredelung Einseitig angeschliffene Kopuliermesser eignen sich am besten für diese Schnitte, eine Hippe (Messer fürs "Grobe" mit einer zum Anschliff hin gekrümmten Klinge) kann jedoch auch verwendet werden. Das Messer muss scharf sein, damit der Schnitt möglichst glatt durchgezogen werden kann. Messer mit gekrümmten Klingen vereinfachen zwar den Schnitt, dafür können Messer mit gerader Klinge sind leichter geschärft werden.

Kopuliermesser sind größer als Okuliermesser und haben eine gerade oder nur leicht gekrümmte Klinge. Okuliermesser haben einen speziellen Rindenlöser und eine geschwungene oder gerade Klinge.

Quellen: Gartenbau-Ingenieur Tom Leukefeld aus Drei Gleichen, Gärtnermeister Matthias Bauch

Dieses Thema im Programm: MDR FERNSEHEN | MDR Garten | 04. Februar 2024 | 08:30 Uhr